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こんにちはminaです！
いよいよ本格的な冬が到来ですね。
年末に向けて、忙しい日々を過ごしている方も多いことと思います。
一年の疲れが一気に出てきてしまう時期でもありますので、
体調にはより一層気を付けたいところですね。
ヘルスケアに関しては世間でも敏感になってきていますね。
オーガニック食品や、糖質制限、フィットネスなどなど・・・
人生１００年といわれる時代ですから、人生最後まで元気でいたいものです。
今ではテレビのCMでもよく耳にする腸活や腸内細菌。
健康で生きていくためには必須の細菌です。
その腸活や腸内細菌について、森の土壌と深くかかわっていることを
教えてくれる本、『腸と森の「土」を育てる 』をご紹介致します！
面白ことに、森の土壌環境と、人間の腸内環境が類似していて、
一見全く無関係のように見えるのですが、実は深く繋がっていること！
人間はは日々の食べ物によって腸内の土が作られ、
消化や腸内細菌による発酵を通じて栄養ある土が作られます。
なんとそれは、森の落ち葉や動物の死骸から腐葉土が作られる
システムと同じとのこと！
私たちのの腸内細菌はどこからきているのかというと、
土壌に暮らす微生物からだそうです。
私たちが食べる食物は土から育ちます。
その食物と共に腸内に移住したものが腸内細菌というわけです。
食べ物で体は作られると言われますが、全くその通りです。
食物が良いものでなければ、私たちの体もよくならない。
土壌がよくなければ、良い食物は作られないのですね。
今では当たり前のように農薬や化学肥料を使いますが、
そのせいで微生物の活性が失われ、土は痩せ、栄養価を失っていくのだそうです。
栄養価のない食物を食べても、人間の体は元気にはなれない。
どうしたら健康な体を保っていけるのか、地球全体の規模から、
農業や食の未来についても考えさせられる内容です。
mina一押しのおすすめ本です😊
『腸と森の「土」を育てる 』
著者：桐村里紗
出版社：光文社
2022年12月19日
