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最近のランチは、蕎麦とカレーばかりの港四郎ですが、
今回はお蕎麦の『能登治』をご紹介させていただきます！
場所は新橋駅から徒歩5分、レンガ通り沿いにあります。
こちらのお店は、「木鉢会」の会員店であり、
こだわりとして北海道産の蕎麦粉を使用しているとのことです。
〈木鉢会とは〉
木鉢会は、昭和33年に「銅子会」子弟の集いとして発足。
銅子会とは、「そば釜の銅子の湯で産湯をつかった者達」
つまりは、二代目以降の店主達の集まりであることから、
江戸以来の老舗の主人達が集った会で、その子弟達の「木鉢会」は、
家伝の技術と伝統をいち早く習得すべく、そば店の三代目以上の現役達を会員とし、
各のれん間の技術交流、そば技術の伝承と向上を目的とした会だそうです。
要するに、由緒ある老舗のおそば屋さんだけが入会できるということですね！
▼加盟店はこちらをご参照ください
http://www.kibati-kai.net/02kamei/index.html
いざ注文へ
期間限定の「牡蛎天そば」も気になりましたが、
「昔ながらの天せいろ（温）」と「親子丼」を注文！
やはり「昔ながら…」っていうのは気になりますね
天せいろ
親子丼
蕎麦の硬さもちょうど良く、親子丼は合鴨肉を使ってあり優しい味となっております。
体調悪いときも美味しく食べられそうです！
日本酒の種類も豊富で、お客さんの中には天ぷらをつまみに飲んで、
〆に蕎麦を注文されている方もいらっしゃいました！
（そんな通な飲み方をしてみたい）
メニュー表
港区には、木鉢会加盟店が他3店舗ございますので、
またこちらもご紹介させていただければと思います。
以上、おすすめのお蕎麦のご紹介でした！
「能登治ビル」のテナント募集つきましては、こちらからお問合せ下さい！
芝新橋 おそば 能登治
東京都港区新橋3-7-5 03-3591-3584
11：00～20：30 （土・祝祭日 15：30閉店）日曜日定休
2021年11月25日
